Món ăn đường phố Nhật Bản – ẩm thực Nhật Bản

Món ăn đường phố Nhật Bản

Nhật Bản vốn nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời cầu kỳ và tinh tế. Món ăn Nhật Bản luôn được ưa chuộng và ngợi ca vì màu sắc hài hoà, mùi vị thơm ngon hấp dẫn của những gia vị cổ truyền. Hôm nay chuyên mục ẩm thực Nhật Bản sẽ mang đến cho bạn một góc nhỏ về những món ăn đường phố Nhật Bản đặc biệt là trong mùa lễ hội.

Các lễ hội mùa hè hay còn gọi là Natsu matsuri (夏祭り) thường được tổ chức trong khoảng từ tháng 6 đến tháng 9, mọi người nườm nượp tham gia lễ hội trong các bộ yukata dưới ánh sáng mờ ảo của những ngọn đèn lồng giấy. Trong những dịp lễ hội này rất nhiều món ăn đặc sắc được bày bán sẽ chứng minh phần nào cho thế giới ẩm thực đường phố Nhật Bản vô cùng phong phú và tuyệt vời. Sau đây là một vài món tiêu biểu:

Món ăn đường phố Nhật Bản

Mì xào Yakisoba (焼きそば):

mì được xào cùng thịt và các loại rau như bắp cải, cà rốt thái nhỏ, giá đỗ, hành tây và thêm vào một chút sốt Worcestershire, muối và hạt tiêu. Nghe thì rất đơn giản nhưng Yakisoba là một món ăn đường phố Nhật rất dễ ăn và có hương vị rất ngon.  😀

Nội dung bài viết này được copy từ website tuhoconline. Nội dung có thể hiển thị không đầy đủ. Mời các bạn xem bài viết đầy đủ trên tuhoconline chấm net bằng cách tìm kiếm tiêu đề bài viết trên tuhoconline !

Mực nướng Ikayaki ( いか焼き):

Mực được nướng vàng để nguyên con hoặc thái thành từng vòng, rưới một chút sốt đậu nành và ăn kèm với một lát chanh

Isobeyaki (磯辺焼き):

Đây thực chất là bánh mochi ( một loại bánh làm từ bột gạo) phết sốt đậu nành và bọc trong rong biển khô.

Oobanyaki (大判焼き) hay imagawayaki (今川焼き):

là loại bánh gần giống với bánh kẹp với rất nhiều loại nhân bên trong (như đậu azuki ngọt, thịt, cà ri ) tuỳ theo từng vùng.

Bạch tuộc nướng Takoyaki (たこ焼き):

Món ăn đường phố Nhật Bản này đã rất quen thuộc với chúng ta trong những truyện tranh hay những bộ phim nói về Nhật. Bạch tuộc được viên tròn lại bọc bột mì , nướng trên một loại chảo gang với các lỗ hình bán nguyệt. Từng viên được cho vào và lật cho đến khi vàng đều. Khi ăn thì rưới sốt mayo vào takayoki. Chỉ nghe thôi đã thấy rất hấp dẫn phải không nào?

– Furankufuruto (フランクフルト):

Tên gốc Frankfurt là một que xúc xích nướng có  lớp vỏ ngoài giòn màu cam tuyệt đẹp sau đó quết sốt cà chua và mù tạt. Có khi người ta sẽ quết lên đó karashi thay vì mù tạt. Karashi là một dạng mù tạt của Nhật Bản và nó có vị cay nồng giống như wasabi có thể khiến bạn chảy nước mắt.

Amerikandoggu (アメリカンドッグ):

đây cũng lại là một món đường phố Nhật Bản có nguồn gốc từ nước ngoài, có thể gọi nôm na là hot dog Mỹ kiểu Nhật. Xúc xích sẽ được bọc loại bột ngô truyền thống của Nhật thành lớp áo ngoài và chiên vàng. Lớp bánh bột bên ngoài mịn màng và có vị ngọt, giòn ăn kèm cùng nước sốt và mù tạt.

Bonus thêm một vài món ngọt nữa của ẩm thực Nhật Bản mà trẻ em Nhật rất thích ăn trong  những lễ hội này:

Kakigori (かき氷):

Si rô đá bào với hương vị tuỳ chọn ( hương vị thông thường là dâu tây, chanh, dưa) với màu sắc đẹp mắt. Rất thích hợp cho mùa hè.

Ringoame (りんご飴):

Hay còn gọi là kẹo táo/ kẹo bơ táo. Thời gian gần đây loại kẹo đã mở rộng ra với nhiều loại hoa quả khác như nho, dâu, mơ, dứa…

Chocobanana (チョコバナナ):

Nghe tên chúng ta đã đoán được ngay món này phải không? Chuối (chắc chắn rồi!) được xiên vào một chiếc que, nhúng ngập trong sô cô la và rắc thêm sô cô la vụn lên trên. Ngày nay Món này rất đa dạng về màu sắc và hương vị.

Wataame (綿あめ):

Kẹo bông là món là phổ biến nhất trong lễ hội Natsu matsuri, là món ăn đường phố Nhật Bản được yêu thích dành riêng cho trẻ em.

Anzu ame (あんず飴):

Nội dung này được copy từ website Học tiếng Nhật : tuhoconline. Mời các bạn xem nội dung đầy đủ của bài viết bằng cách tìm kiếm trên google : tên bài viết + tuhoconline

Đây là một món ăn thú vị rất khó mô tả. Nó là một loại kẹo mềm lỏng, có nhân nhiều loại hoa quả đóng hộp bên trong và được để  trên mặt  đá lạnh cho đông lại. Đựng kẹo là một chiếc đĩa nhỏ xíu ăn được làm giống như vỏ ốc quế của kem.

Còn rất nhiều món ăn thú vị tại lễ hội Natsu matsuri  nữa mà mình không thể kể hết được. Bạn có thể tự khám phá và liệt kê danh sách các món ngon cho riêng mình nếu có dịp tham dự lễ hội mùa hè tuyệt vời này hoặc ngay chính trong lòng ẩm thực đường phố Nhật Bản.

Trên đây là 1 số Món ăn đường phố Nhật Bản nổi tiếng. Mời các bạn xem các bài viết khác về văn hoá Nhật Bản trong chuyên mục : Văn hoá Nhật Bản

Mời các bạn đồng hành cùng Tự học online trên :
Facebook - Google + - Youtube - Twitter - Pinterest

Câu hỏi - góp ý :