Bí Quyết Giảm Cân Của Phụ Nữ Nhật
Bạn luôn ngưỡng mộ vì phụ nữ Nhật có những bí quyết rất riêng để gìn giữ nhan sắc của mình. Nhất là các bà, các mẹ lớn tuổi nhưng vẫn giữ được thân hình gọn gàng,săn chắc. Phụ nữ Nhật có thể nói là đẹp một cách tự nhiên bởi một nguyên nhân ít ai ngờ đến là do thực phẩm hàng ngày của họ. Nhìn vào những món ăn truyền thống Nhật bạn sẽ thấy phần lớn chúng luôn được chế biến từ những thực phẩm tự nhiên rất giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể khoẻ khoắn nhưng lại ít calo và chất béo nên điều này đã trở thành “liều thuốc thần thánh” cho một vóc dáng đẹp. Cùng điểm danh những thực phẩm vàng hoàn toàn tự nhiên làm nên bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật Bản nào.
1. Giảm cân bằng Natto: (なっとう)
Mục lục :
Bạn có để ý là người Nhật rất thích ăn các món làm từ đậu nành không? Đậu nành đã được chứng minh là rất nhiều protein mà lại ít chất béo thực sự rất tốt cho cơ thể. Người Nhật ăn đậu nành hàng ngày dưới nhiều hình thức khác nhau. Nó xuất hiện đều đặn và thường xuyên trong các bữa cơm của gia đình Nhật, thứ phổ biến nhất là tofu (豆腐 đậu phụ) và edamame (枝豆- đậu nành xanh) và thứ ít phổ biến với các nước khác những lại là món cốt yếu với người Nhật: Natto.
Natto thực chất là đậu nành được lên men hay tương đậu nành, các hạt đậu nành có màu nâu, mềm bao phủ trong một hợp chất dính chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi tốt cho tiêu hoá. Người Nhật thường ăn Natto cùng cơm trắng, có thể trộn Natto với một chút sốt đậu nành và mù tạt, trộn thêm một chút rong biển nori cắt nhỏ là bạn đã có một món ăn ngon lành. Tuy nhiên Bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật này hơi khó nhằn với 1 số người chưa quen với natto, nhưng ăn vài lần bạn sẽ quen với nó và thấy vị ngọn, ngậy của đậu 🙂
2. Giảm cân với Okara: (おから)
Còn gọi là uno hana (卯の花) trong tiếng Nhật thực chất là sản phẩm phụ còn lại sau khi chế biến đậu phụ hoặc sữa đậu nành, chúng ta thường gọi là bã đậu nành. Đây là món mà bạn không ngờ phải không? Thông thường, sau khi làm sữa đậu nành hoặc đậu phụ người ta thường bỏ phần bã đậu dư đi. Nhưng có một sự thật có thể khiến bạn sửng sốt là thực chất bã sữa đậu nành còn chứa rất nhiều dinh dưỡng gồm các chất xơ, protein, calcium và nhiều khoáng chất khác.
Người Nhật chế bã đậu khô đóng túi và bán trong các cửa hàng như một thực phẩm thông thường. Thực chất bã đậu khô sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, nhưng tất nhiên là Okara nếu được chế biến tươi sẽ tốt hơn nhiều. Bã đậu tươi mềm, ngậy nhưng rất nhạt hiển nhiên là bạn không thể cứ thế mà ăn được. Và đây là một vài biến tấu giúp bạn thực hiện bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật Bản mà lại có một món ăn lạ miệng.
Bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật – cách làm 1 số món giảm cân :
Công thức 1: Salad cá ngừ bã đậu nành
Nguyên liệu
- 1/2 cup bã đậu nành tươi (1 cup khoảng 200 gam)
- 1 hộp khoảng 200g cá ngừ đóng hộp
- 4-5 muỗng mayonaise
- 1 muỗng mù tạt
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- Một chút hạt tiêu đen
- Một ít hành lá thái nhỏ
- Một chút bột ớt ngọt
- La rau diếp
- 6 lát bánh mì
Cách làm :
Bã đậu tươi để ráo nước, bóp vụn trộn cùng cá ngừ nghiền nhỏ, sốt mayonaise, nước cốt chanh, mù tạt, muối, hạt tiêu, bột ớt, một nửa hành lá cho đến khi mịn. Nướng vàng bánh mì, đặt rau diếp lên, phết hỗn hợp cá ngừ – bã đậu lên, rắc thêm chút hành lá và ớt bột. Rất đơn giản phải không nào?
Bí Quyết Giảm Cân Của Phụ Nữ Nhật – Công thức 2 :
Bánh mì chuối bã đậu
Đây là một biến thể đặc sắc của món bánh mì chuối – dừa và được thay thế dừa và đường trắng với bã đậu nướng và đường nâu. Món bánh này xốp, ít ngọt và khá hấp dẫn, rất có thể trở thành một công thức tủ của bạn.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu: - 1 cup ( khoảng 200g) okara khô
- 2 cụp bột mì đa dụng
- 50g hoặc 1/2 thanh bơ nhạt, làm mềm
- 3/4 cup đường nâu
- 2 quả trứng
- 1/4 cup sữa tươi hoặc sữa đậu nành
- 1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê bột nở ( baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 quả chuối chín xay nhuyễn
Cách làm:
Bật lò trước ở nhiệt độ 175°C/250°F. Thoa dầu và rải bột lên khuôn bánh
Đặt chảo chống dính lên bếp, rang okara khô, đảo đều tay cho đến khi có màu nâu vàng rồi để nguội.
Trôn bơ và đường thêm vào trứng, sữa (hoặc sữa đậu), tinh dầu hạnh nhân, nước cốt chanh và chuối xay. (hỗn hợp 1)
Trộn đều bột cùng bột nở, muối nở,muối trong một tô khác.(hỗn hợp 2)
Cho hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2 nhào đều, phủ okara lên.
Cho bột vào khuôn, gõ mạnh khuôn bột lên bàn bếp để ổn định bột và loại bỏ các túi khí lớn.
Nướng khoảng một giờ cho đến khi bánh màu vàng nâu, dùng một que tăm xiên vào rút ra không thấy dính là bánh đã chín.
Một công thức rất đáng để chúng ta thử vào dịp cuối tuần để thay đổi khẩu vị phải không các bạn.
Bộ trà xanh Matcha (抹茶)
Trà xanh giờ không còn xa lạ gì với người Việt nhưng đã được người Nhật sử dụng hàng trăm năm. Các loại sản phẩm với nguồn gốc trà xanh ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng. Nhưng thay vì chế biến cầu kỳ có một bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật Bản mà ai cũng có thể áp dụng ngay lập tức chỉ băng việc đơn giản là uống trà xanh hàng ngày.
Trong trà xanh có hoạt chất Epigallocatechin gallate không chỉ đốt cháy chất béo trong cơ thể, là một chất chống lão hoá rất mạnh. Quan trọng là uống trà xanh đúng cách: chỉ cần hãm lá trà tươi và uống sau bữa ăn hàng ngày đã là một cách giúp bạn thanh lọc cơ thể và giúp loại bỏ các chất béo. Khi uống có thể vắt thêm một chút chanh cho dễ uống hơn và gia tăng thêm tác dụng của lá trà. Lưu ý là không nên uống khi chưa ăn gì và cũng không nên uống quá nhiều, uống một lượng vừa phải ( khoảng 3 cốc/ ngày) và đều đặn bạn sẽ thấy tác dụng đáng kể.
có thể bạn quan tâm : Bột trà xanh Matcha có thực sự tốt cho da?
Vậy là hôm nay góc Ẩm thực Nhật Bản đã chia sẻ cho bạn những kiến thức đơn giản trong bí quyết giảm cân của phụ nữ Nhật Bản. Bên cạnh đó bạn cũng nên áp dụng một vài bí quyết khác của người Nhật như ăn nhiều cá và rau củ, tập thể dục nhẹ nhàng và giữ cho tinh thần luôn thư thái. Chúc bạn áp dụng thành công và đón chờ những bài viết tiếp theo về cách làm đẹp của người Nhật nhé.
